Vino. Bianchello del Metauro. Vitigno. Bianchello in purezza
Da un paesaggio suggestivo immerso tra vigneti e uliveti, prende vita il Bianchello La Ripe. Giallo paglierino vivo con riflessi verdolini, al naso è intenso e fine con richiami floreali che vanno dai fiori d’acacia al biancospino, per chiudere su note fruttate di pesca bianca. In bocca è morbido e di piacevole freschezza, di buona struttura e di sostenuta sapidità. L’equilibrio del vino è raggiunto grazie anche ad una intensa nota calorica. Dopo la degustazione rimangono in bocca avvolgenti note balsamiche che appagano il palato.
Abbinamenti.
Tagliatelle ai funghi di macchia,
ravioli al tartufo bianco pregiato,
rombo al forno con patate.
Temperatura di servizio.
14 C°
Bicchiere.
A tulipano.
Considerazioni finali.
Grande vino bianco che
non può mancare nella ristorazione che esprime alta gastronomia di mare.
