Uve.
Bianchello 100%.
Vigneto di provenienza.
Ripalta_Cartoceto (vecchi ceppi).
Superficie.
3 Ha.
Sesto impianto 3x1,50
Altitudine.
300 m/slm_esposizione Sud-Ovest.
Allevamento.
Capovolto Modificato.
Età delle viti.
30 anni.
Resa per ettaro.
70 Ql/Ha
Terreno.
Argilloso - Siliceo.
Vendemmia.
1° decade di ottobre
raccolta in cassette e selezione dei grappoli
sul table de trie.

Vinificazione.
In bianco con selezione di pressa
i 1° scelta a temperatura controllata
in acciaio, una parte in barrique (fecce fini) e maturazione sur-lies di tutto il prodotto.
Maturazione.
Il prodotto di assemblaggio barrique_acciaio
esegue una lenta maturazione sur-lies
fino all' imbottigliamento a Maggio.
Affinamento.
In bottiglia 3 - 4 mesi.
Grado alcolico.
13,50%