Uve.
Biancame 95%
Vigneto di provenienza.
Ripalta.
Superficie.
4 Ha_2500 ceppi/Ha
Sesto impianto 3x1.5
Altitudine.
300 m/slm_esposizione Sud-Est.
Allevamento.
Capovolto - Cordone speronato.
Età delle viti.
20 anni.
Resa per ettaro.
100 Q/Ha
Terreno.
Argilloso.
Vendemmia.
3° decade di settembre.
Raccolta in cassette (20 kg.)
con uve in ottimo stato di maturazione.

Vinificazione.
"In bianco" senza macerazione, in acciaio
e controllo della temp. di fermentazione.
Viene imbottigliato solo il prodotto
di prima scelta di pressa.
Maturazione.
In acciaio fino all' imbottigliamento.
Affinamento.
In Btg. per circa 2 mesi.
Grado alcolico.
12.5%