Uve.
Sangiovese 95%.
Vigneto di provenienza.
Ripalta_Cartoceto.
Superficie.
2 Ha_4600 ceppi/Ha
Sesto impianto 2.60x0.80
Altitudine.
300 m/slm_esposizione Sud-Ovest.
Allevamento.
Cordone Speronato.
Età delle viti.
15 anni.
Resa per ettaro.
60 Q/Ha
Terreno.
Argilloso - Siliceo.
Vendemmia.
2° decade di ottobre
su vigneto diradato-scelta delle uve
e passaggio sul table de trie.

Vinificazione.
In rosso con fase macerativa di 20 gg.
e post macerazione di 7 - 8 gg.
Maturazione.
In piccoli fusti e segue la fermentazione
malolattica e prosegue nella maturazione per 12 - 14 mesi.
Affinamento.
BTG per 3 - 4 mesi, normalmente i prodotti vengono venduti "in primeur"
ma vanno in evoluzione.
Grado alcolico.
14%